Caryophyllen: Die Wissenschaft hinter dem Cannabis-Terpen

Auf einen Blick

1. Vielseitige Vorkommen. Caryophyllen ist in schwarzem Pfeffer, Zimt und vergleichbaren Gewürzen enthalten. Es prägt Aroma und Charakter zahlreicher Pflanzen.
2. Zusammenspiel mit anderen Verbindungen. Im Verbund mit anderen Terpenen und Cannabinoiden verstärkt sich die Wirkung. Dieses Zusammenspiel wird als Entourage-Effekt bezeichnet.
3. Eigenständiges Wirkprofil. Caryophyllen bindet an CB2-Rezeptoren. Dieses Merkmal untersucht die Forschung im Zusammenhang mit entzündungshemmender und antioxidativer Aktivität.
4. Flexibel im Einsatz. Aromatherapie, topische Anwendungen, Ernährung und Cannabis bieten unterschiedliche Wege der Aufnahme.
5. Verbreitung in Cannabis. Viele Sorten enthalten messbare Mengen. Bekannte Vertreter mit hohem Anteil: Sour Diesel, Wedding Cake und Gelato.
6. Natürliche Verbindungen verstehen. Wer Terpene wie Caryophyllen erkundet, gewinnt Einblick, wie diese natürlichen Verbindungen in Pflanzen und im Körper wirken.

Einleitung

Terpene gehören zu den grundlegenden Bausteinen der Natur. Pflanzen nutzen sie zur Abwehr, zur Kommunikation und zur Wachstumssteuerung. Menschen verwenden sie seit Jahrtausenden in vielfältiger Weise.

Terpene kommen in Kräutern, Gewürzen und ätherischen Ölen vor, auch in modernen Verarbeitungsprozessen für Kautschuk und Steroide. Cannabis bietet durch moderne Züchtung die Möglichkeit, Terpenprofile gezielt herauszuarbeiten.

In Medizin und Küche hatten Terpene bereits vor tausenden Jahren ihren Platz. Pflanzenmaterial mit hohem Terpengehalt galt als heilkräftig und kostbar. Die historischen Handelsrouten der Gewürzstraße sind ohne Terpene nicht denkbar.

Drei besonders aromatische Gewürze, Zimt, Pfeffer und Nelken, teilen ein Terpen mit prägender Rolle: Beta-Caryophyllen. Es ist verantwortlich für die erdig-würzige Note vieler Cannabis-Sorten und wird intensiv erforscht. Caryophyllen ist zudem das einzige bekannte Terpen, das an den CB2-Rezeptor bindet, wie es sonst Cannabinoiden wie THC oder CBD vorbehalten ist. Dadurch interagiert es direkter mit den Rezeptoren als die meisten Terpene, ein Effekt, den die Forschung dem Entourage-Effekt zuordnet. So bezeichnet man die wechselseitige Verstärkung, die ein Spektrum von Terpenen und Cannabinoiden aufeinander ausübt.

Im Folgenden betrachten wir das Vorkommen in Natur und Cannabis sowie die Erkenntnisse, die Forschende zu dieser Verbindung gesammelt haben.

Caryophyllen in der Pflanzenwelt

Beta-Caryophyllen ist in Kräutern und Gewürzen weltweit verbreitet. Schwarzer Pfeffer, Zimt, Basilikum, Hopfen, Lavendel, Rosmarin und viele weitere Pflanzen enthalten es. Diese Pflanzen tragen, wie Cannabis, eine Mischung verschiedener Terpene in sich, was in Ernährung und Anwendung einen eigenen Entourage-Effekt erzeugt.

Alpha-Caryophyllen, besser bekannt als Humulen, ist ein weiteres in Cannabis enthaltenes Terpen. Es kommt zudem in Hopfen, Salbei und Pflanzen wie Ginseng vor. Hopfen ist mit Cannabis verwandt und eine Schlüsselzutat bei der Bierherstellung. Humulen bindet zwar nicht an den CB2-Rezeptor, wird aber eigenständig auf entzündungshemmende und tumorhemmende Aktivität hin untersucht.

Beta-Caryophyllen bringt ein würzig-erdiges Aroma mit. Die Noten reichen von holzig und pfeffrig bis nelkenartig. Im Geruch und in der Wahrnehmung wirkt es warm und ausgleichend.

Kräuter und Gewürze und ihr Handel hatten über Jahrtausende einen hohen Wert. Im 16. Jahrhundert erreichten die Gewürze europäische Märkte und galten als Symbol von Wohlstand. Caryophyllen über exotische Gewürze zu erleben war zu dieser Zeit der Inbegriff von Luxus.

Mit fallenden Preisen wurde das Exotische zum Alltäglichen. Schwarzer Pfeffer steht heute weltweit neben dem Salz auf dem Tisch. In Nordamerika waren Nelken, Zimt und Muskatnuss bei den frühen Siedlern besonders gefragt. Diese Vorliebe lebt im Aroma des Kürbiskuchens zu Thanksgiving fort, dessen Gewürze viel Caryophyllen enthalten.

Caryophyllen im Körper

Es zeigt sich, dass alle Terpene den CB1-Rezeptor zu etwa 10 bis 50 Prozent so stark binden wie THC allein. CB1 ist der Teil des Endocannabinoid-Systems, der unter anderem Stimmung, Schmerz und Appetit reguliert. Caryophyllen ist das einzige derzeit bekannte Terpen, das zusätzlich an CB2 bindet. CB2-Rezeptoren halten die Homöostase in Organen, im Immunsystem und im Herz-Kreislauf-System aufrecht.

Caryophyllen wird deshalb häufig unter den Terpenen diskutiert, und die Forschung hat es im Zusammenhang mit Angst, Entzündung, Schmerz und dem Immunsystem untersucht. Auch antioxidative und nervenschützende Eigenschaften werden in der Forschung erwähnt.

Produkte mit Caryophyllen sind ein Weg, auf dem Menschen mit der Verbindung in Berührung kommen. Manche Anwender beschreiben die Erfahrung als anders als bei pharmazeutischen Präparaten, und die Forschung zu Terpenen und Cannabinoiden ist weiterhin im Gange.

Auch der Magen-Darm-Trakt wird in der Forschung betrachtet, einschließlich der Frage, wie Caryophyllen mit der Schleimhaut des Darms interagiert. Studien zu Lebensmitteln und Cannabisextrakten mit Caryophyllen sowie zu Beschwerdebildern wie dem Reizdarmsyndrom sind weiterhin im Gange.

In Kombination mit CBD hat die Forschung den Entourage-Effekt sowie den Vergleich mit reinem CBD untersucht, auch im Zusammenhang mit Epilepsie. Caryophyllen interagiert zudem mit den Kalzium- und Kaliumkanälen im Gehirn, die die Erregbarkeit der Neuronen steuern.

Quellen: Video, Artikel, Studie.

Beta-Caryophyllen in Cannabis-Blüten

Caryophyllen ist in vielen Sorten verbreitet. Es findet sich in Indica- und Sativa-Landrassen sowie in vielen Hybriden, in unterschiedlichen Konzentrationen. Sein würziger Charakter verleiht dem Aroma Tiefe und Schärfe.

Sour Diesel ist ein häufig anzutreffender Sativa-Hybrid mit hohem Caryophyllen-Anteil und moderatem THC-Gehalt. Markantes „Diesel”-Aroma mit einer würzigen Spitze, ergänzt durch Myrcen mit kräuterig-ruhiger Note und Limonen mit heller Zitrusnote. Sour Diesel wirkt zügig. Anwender beschreiben die Wirkung als belebt und gesprächig.

Wedding Cake, ein Indica-Hybrid, weist hohe THC- und Caryophyllen-Werte auf, was ihm einen entspannten und euphorischen Charakter verleiht. Geschmacklich vielschichtig mit erdig-pfeffrigen Tönen. Das Terpenprofil ähnelt Sour Diesel, der höhere THC-Anteil verleiht der Sorte aber ein schwereres, beruhigenderes Profil.

Gelato, ein ausgewogener Hybrid, enthält ebenfalls einen hohen Caryophyllen-Anteil. Bekannt für eine ruhige Euphorie und ein mildes Empfinden. Warmes, erdiges Aroma mit Frucht- und Cremenoten, ergänzt durch einen Hauch Vanille. Gelato enthält Limonen für die Zitrusnote und Humulen, also Alpha-Caryophyllen, für die hopfige Erdigkeit.

Quelle: Leafly

Caryophyllen in den Alltag einbinden

Terpene und Cannabinoide lassen sich auf vielen Wegen in eine Wellness-Routine einbinden. Mit dem zunehmenden Verständnis für Cannabis tritt der Wert der Pflanze klarer hervor. Die Terpene in Cannabis sind dieselben, die seit Jahrtausenden gehandelt und auch heute auf dem Esstisch zu finden sind. Gewürze und Cannabis werden aus ähnlichen Gründen geschätzt: Wohlbefinden und Genuss.

Caryophyllen lässt sich über Aromatherapie mit reinen, isolierten Salben erleben. Eine Kombination mit anderen ätherischen Ölen ist möglich und ergibt einen eigenen Entourage-Effekt.

Topische Anwendungen sind ebenfalls verbreitet. Caryophyllen ist in Roll-Ons für Anspannung enthalten. Diese Produkte enthalten häufig eine Mischung natürlicher Substanzen mit eigenem Entourage-Effekt.

Über die Ernährung ist die Aufnahme besonders einfach. Caryophyllen kommt in zahlreichen Lebensmitteln vor. Von einer zusätzlichen Note Pfeffer bis hin zu einer breiteren Vielfalt an Gewürzen ist alles möglich.

Bei Cannabis werden Sorten mit hohem Caryophyllen-Anteil von Anwendern häufig als mild im Charakter beschrieben.

Fazit

Caryophyllen und die übrigen Terpene sind ein zentraler Teil der Natur. Das würzig-volle Aroma hat über Jahrhunderte den Handel mit Pflanzen geprägt, in denen es vorkommt. Pfeffer und Gewürze stehen heute weltweit in jeder Küche, geschätzt für ihr Aroma und ihren Geschmack.

Cannabis enthält dieses kräftige Terpen seit jeher. Aufgrund der Bindung an den CB2-Rezeptor verhält es sich ähnlich wie ein Cannabinoid. Im Verbund mit anderen Terpenen und Cannabinoiden verstärkt sich die Wirkung über den Entourage-Effekt.

Sorten mit hohem Caryophyllen-Anteil werden für ihren intensiven Geschmack und die ruhige Note geschätzt, die einige Anwender beschreiben.

Wer Terpene versteht, verbindet Cannabis und Ernährung mit einem ganzheitlichen Blick. Dieselben Verbindungen, die in Cannabis vorkommen, finden sich auch in Pflanzen, die nie unter Vorbehalt standen.

Hier zeigt sich, welche Bandbreite Cannabis bietet. Die Vielfalt der Terpene wird durch gezielte Züchtung präzise in die Pflanze hineingeführt. Heute lassen sich Sorten kultivieren, die das Profil für unterschiedliche Vorlieben fein abstimmen.

Mehr darüber, wie Terpene das Aroma und den Geschmack von Cannabis prägen, finden Sie in unserem Leitfaden zu Terpenprofilen.

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