คำตอบสั้น

ร้านกัญชาในประเทศไทยจัดสายพันธุ์ออกเป็นสี่กลุ่มหลัก ได้แก่ เด่น Sativa เด่น Indica Hybrid และเด่น CBD ป้ายเหล่านั้นบ่งชี้ถึงสายพันธุกรรมและชื่อเสียงโดยทั่วไป แต่ไม่ได้บอกทุกอย่างด้วยตัวเอง โปรไฟล์เทอร์พีนและกลิ่นรส ซึ่งหมายถึงสารประกอบกลิ่นหอมที่พืชผลิตขึ้น อธิบายความแตกต่างระหว่างสายพันธุ์แต่ละชนิดได้ชัดเจนกว่าป้าย Sativa หรือ Indica เสียอีก

ข้อมูลสำคัญ

• เมนูส่วนใหญ่ในประเทศไทยจัดดอกกัญชาออกเป็นสี่กลุ่ม ได้แก่ เด่น Sativa เด่น Indica Hybrid และเด่น CBD
• การแบ่ง Sativa กับ Indica เป็นเพียงนิสัยการจัดหมวดหมู่ ไม่ใช่วิทยาศาสตร์ที่ยุติแล้ว นักวิจัยในปัจจุบันให้ความสำคัญกับปริมาณแคนนาบินอยด์และเทอร์พีนมากกว่าการแบ่งแบบสองขั้วเดิม
• เทอร์พีนคือสารประกอบกลิ่นหอมที่อยู่เบื้องหลังกลิ่นและรสของสายพันธุ์ และแตกต่างกันอย่างมากแม้แต่ภายในประเภทเดียวกัน
• สายพันธุ์เด่น CBD ถูกแยกออกมาด้วยสัดส่วน CBD ต่อ THCที่สูงกว่า ไม่ใช่ตำแหน่งบน Family Tree ของ Sativa หรือ Indica
• Siam Green มีห้าสาขาในประเทศไทย ได้แก่ Phrom Phong, Silom, Nana, Chinatown และ Chaweng (เกาะสมุย) ซึ่งทีมงานสามารถพูดคุยเรื่องโปรไฟล์เทอร์พีนได้โดยตรง

Siam Green มีห้าสาขาในประเทศไทย ได้แก่ Phrom Phong, Silom, Nana, Chinatown และ เกาะสมุย (Chaweng)

---

วงการกัญชาในประเทศไทยพัฒนาไปอย่างรวดเร็วนับตั้งแต่การเปลี่ยนแปลงนโยบายในปี 2565 สิ่งที่เริ่มต้นด้วยการเปลี่ยนแปลงทางกฎหมายได้เติบโตกลายเป็นอุตสาหกรรมขนาดใหญ่ และเปลี่ยนวิธีที่ทั้งคนไทยและผู้มาเยือนพูดถึงพืชชนิดนี้ ตั้งแต่ถนนในกรุงเทพมหานครไปจนถึงชายหาดของเกาะสมุย ป้ายที่ท่านเห็นบนชั้นวางผสมผสานทั้งชื่อสายพันธุ์ระดับสากลและประเพณีสมุนไพรดั้งเดิมของไทย ผลลัพธ์อาจสร้างความสับสนในครั้งแรกที่อ่านเมนู

ทีมงานของเราทำงานเกี่ยวกับกัญชาในประเทศไทยมาตั้งแต่ปี 2565 และคำถามที่ได้รับบ่อยที่สุดมักเป็นเรื่องเดิมในรูปแบบต่าง ๆ กัน นั่นคือ ฉลากนี้หมายความว่าอะไรกันแน่ คู่มือนี้จะตอบคำถามนั้น โดยอธิบายสี่ประเภทที่ท่านจะพบ แต่ละประเภทบอกอะไรได้บ้าง และขอบเขตที่ฉลากหยุดให้ข้อมูลที่ชัดเจน

ทำความเข้าใจประเภทสายพันธุ์กัญชาในประเทศไทย

สี่ประเภทที่ท่านจะพบบนเมนูในไทย

ไม่ว่าจะเข้าร้านในย่านสุขุมวิทหรือริมหาดชาเวง ดอกกัญชามักถูกจัดกลุ่มออกเป็นสี่แบบ ต่อไปนี้คือสิ่งที่แต่ละป้ายกำลังบอก และจุดที่มันหยุดให้ข้อมูลที่มีประโยชน์

เด่น Sativa

สายพันธุ์เด่น Sativa อยู่ที่ปลายด้านหนึ่งของสเปกตรัมเดิม ชื่อเสียงที่มาพร้อมกับป้ายนี้สร้างขึ้นจากความรู้ของผู้ปลูกและนิสัยของผู้บริโภคมากกว่าจะมาจากกฎที่แน่ชัด และดอกที่ติดป้าย Sativa จำนวนมากก็ไม่ได้ตรงกับภาพจำเสมอไป สิ่งที่ป้ายนี้บ่งบอกได้อย่างน่าเชื่อถือคือสายพันธุกรรม ไม่ใช่ลักษณะที่รับประกันได้

Tropical Tsunami เป็นตัวอย่างที่ดี มีโปรไฟล์เทอร์พีนส้มสดและซิตรัส ซึ่งเป็นลายเซ็นกลิ่นรสที่คนมักจัดอยู่ในฝั่ง Sativa กลิ่นรสคือสิ่งที่เป็นรูปธรรมที่ท่านสามารถตรวจสอบได้จริงบนชั้นวาง ส่วนประเภทก็เป็นเพียงกลุ่มกว้าง ๆ ที่มันอยู่ในนั้น

เด่น Indica

เด่น Indica คืออีกครึ่งหนึ่งของสองขั้วเดิม ข้อควรระวังเดิมยังคงใช้อยู่ พันธุกรรมเบื้องหลังป้ายนั้นมีอยู่จริง แต่การแบ่งที่ดูเรียบร้อยนั้นเป็นเพียงการประมาณ

Permanent Marker เป็นสายพันธุ์เด่น Indica ที่เป็นที่รู้จักกันดี มีกลิ่นดอกไม้และดินที่เข้มข้นเป็นเอกลักษณ์ สายพันธุ์นี้ได้รับความสนใจในวงกว้างหลังจากได้รับเลือกให้เป็นสายพันธุ์แห่งปีของ Leafly ในปี 2023 ชื่อเสียงที่เป็นที่รู้จักทำให้มันถูกพูดถึงในบทสนทนา แต่กลิ่นต่างหากที่บอกว่าท่านกำลังดมอะไรอยู่จริง ๆ

Hybrid

ดอกกัญชาส่วนใหญ่ในตลาดปัจจุบันเป็น Hybrid ซึ่งเป็นการผสมที่ดึงมาจากทั้งสองฝั่งของ Family Tree ป้าย Hybrid ถือเป็นป้ายที่ตรงไปตรงมาที่สุดในสามป้ายนี้ เนื่องจาก Sativa แท้หรือ Indica แท้นั้นหาได้ยากในปัจจุบัน

Ultra Mango Haze เป็นตัวอย่างที่แสดงให้เห็นสิ่งนี้ได้ชัดเจน เป็นHybridที่มีกลิ่นมะม่วงหวานเขตร้อนโดดเด่น โปรไฟล์เทอร์พีนกลิ่นมะม่วงที่ชัดเจนคือลักษณะที่แยกแยะได้ ไม่ใช่คำว่า “Hybrid” ซึ่งบอกได้เพียงว่าสายพันธุกรรมเป็นแบบผสม

เด่น CBD

สายพันธุ์เด่น CBD คือข้อยกเว้นของสี่ประเภท มันถูกกำหนดด้วยเคมีมากกว่าด้วยตระกูล Sativa หรือ Indica ด้วยการมี CBD ในสัดส่วนที่สูงกว่าเมื่อเทียบกับ THC เนื่องจากสมดุลระหว่าง CBD และ THCเป็นตัวกำหนดลักษณะโดยรวมของสายพันธุ์ กลุ่มนี้จึงแยกออกมาจากสามกลุ่มอื่นบนเมนู

Charlotte’s Angel เป็นตัวอย่างอ้างอิงที่พบบ่อย เป็นสายพันธุ์ที่อุดมด้วย CBD และมี THC ต่ำ มีกลิ่นผลไม้ สน และมะม่วง แสดงให้เห็นประเภทนี้ได้ชัดเจน พืชชนิดเดียวกัน แต่เคมีที่ต่างกัน

เหตุใดเทอร์พีนจึงบอกได้มากกว่าประเภท

นี่คือส่วนที่ป้าย Sativa หรือ Indica ไม่สามารถครอบคลุมได้ พืชสองต้นสามารถอยู่ในประเภทเดียวกัน วางเคียงกันบนชั้น และมีกลิ่นที่แตกต่างกันโดยสิ้นเชิง เพราะองค์ประกอบเทอร์พีนของมันต่างกัน เทอร์พีนคือสารประกอบกลิ่นหอมที่ให้กลิ่นซิตรัส สน น้ำมัน ดอกไม้ หรือมะม่วงแก่กัญชา มันอยู่ในตระกูลสารประกอบเดียวกับที่ทำให้มะนาวมีกลิ่นมะนาวและป่าสนมีกลิ่นสน

นั่นเป็นเหตุผลที่บันทึกกลิ่นรสบนฉลากมักให้ข้อมูลมากกว่าหัวหมวดหมู่ด้านบน โปรไฟล์องุ่นและน้ำมัน กลิ่นแอปริคอตครีมนุ่ม ซิตรัสคมชัด สิ่งเหล่านั้นมีความจำเพาะและตรวจสอบได้ และสะท้อนถึงสารประกอบกลิ่นหอมที่แท้จริงในดอก งานวิจัยก็เดินไปในทิศทางนี้เช่นกัน โดยอิงกับปริมาณเทอร์พีนและแคนนาบินอยด์มากกว่าการแบ่งแบบร้อยปีก่อน หากต้องการรายละเอียดเบื้องหลัง บทความอธิบายของเราเกี่ยวกับความสำคัญของโปรไฟล์เทอร์พีนจะให้ข้อมูลเชิงลึกเพิ่มเติมครับ

ปรึกษาทีมงานโดยตรง

ฉลากและหัวเมนูบอกได้เพียงระดับหนึ่ง ที่ทุกสาขาของ Siam Green ทีมงานสามารถอธิบายโปรไฟล์เทอร์พีนและการใช้อย่างมีความรับผิดชอบ ไม่ว่าประเภทกัญชาจะเป็นเรื่องใหม่สำหรับท่านหรือเป็นสิ่งที่คุ้นเคยอยู่แล้ว ห้าสาขาตั้งอยู่ทั่วกรุงเทพมหานคร (Phrom Phong, Nana, Silom, Chinatown) และเกาะสมุย (หาดชาเวง) เปิดให้บริการมาตั้งแต่ปี 2565 และดำเนินการตามมาตรฐานเดียวกัน

ท่านสามารถติดต่อ Siam Green ทาง LINE (@siamgreenco) หากมีคำถามเกี่ยวกับโปรไฟล์เทอร์พีนและความแตกต่างระหว่างแต่ละประเภทครับ

ค้นหาสาขาใกล้ท่าน: Phrom Phong, Silom, Nana, Chinatown และ เกาะสมุย (Chaweng)