ค่ำคืนที่ออกแบบเอง: 5 เรื่องราวจากคนกรุงเทพฯ กับการใช้เวลายามค่ำคืนอย่างตั้งใจ

จากการลิ้มลองสตรีทฟู้ดไปจนถึงการดื่มด่ำบรรยากาศบนรูฟท็อป นี่คือแนวทางที่คนกรุงเทพฯ สร้างสรรค์ค่ำคืนของตนเองให้พิเศษยิ่งขึ้น

ชีวิตยามค่ำคืนของกรุงเทพฯ มีเสน่ห์และเอกลักษณ์เฉพาะตัวเสมอมา ทว่าในช่วงหลังนี้ ได้เกิดการเปลี่ยนแปลงที่เงียบเชียบขึ้น คนกรุงเทพฯ จำนวนไม่น้อยเริ่มหลีกเลี่ยงค่ำคืนที่เร่งรีบและวุ่นวาย หันมามองหาสิ่งที่ช้าลง ตั้งใจมากขึ้น และให้ความรู้สึกผ่อนคลายอย่างแท้จริง เป็นการกลับมาใช้ค่ำคืนของตนเองอย่างตั้งใจ เพื่อเชื่อมโยงกับเมืองและผู้คนรอบข้าง

เราได้พูดคุยกับคนกรุงเทพฯ ห้าท่าน ซึ่งประกอบด้วยคนไทยที่พำนักอยู่ ผู้ที่อาศัยมาเป็นเวลานาน และผู้ที่มาเยือนบ่อยครั้ง เพื่อสอบถามว่าค่ำคืนที่พวกเขาตั้งใจสร้างสรรค์นั้นเป็นอย่างไร ปราศจากการตระเวนสถานบันเทิงอย่างวุ่นวาย หรือฝูงชนที่เบียดเสียดจอแจ มีเพียงค่ำคืนอันเงียบสงบในเมืองที่สามารถสัมผัสได้ถึงความผ่อนคลายเมื่อพระอาทิตย์ลับขอบฟ้าไปแล้ว

มิ้นท์, 29 ปี - กราฟิกดีไซเนอร์, อ่อนนุช

“ฉันเลิกงานดึก ทำให้ค่ำคืนของฉันมักจะเริ่มต้นราวสามทุ่ม ฉันชอบตรงไปที่ W District หรือ Totonoi Onsen กับเพื่อน เพื่อดื่มเบียร์ ทานของว่าง และแช่น้ำอุ่นผ่อนคลาย เราทานอาหาร เข้าซาวน่าและแช่น้ำแข็ง แล้วพูดคุยกันอย่างออกรส เป็นวันพฤหัสบดีที่ดีที่สุด ที่ช่วยให้ผ่อนคลายจากความ ตึงเครียด ที่สะสมมาตลอดสัปดาห์ แม้จะยังไม่ถึงช่วงสุดสัปดาห์ก็ตาม”

ตัวเลือกของมิ้นท์: การตระเวนร้านอาหารตามแนวพระโขนง-อ่อนนุช ผู้คนไม่พลุกพล่านเท่าจตุจักร อาหารอร่อยราคาไม่แพง และยังได้ใช้เวลาทบทวนความคิดได้อย่างเงียบสงบ

เจมส์, 35 ปี - ชาวอังกฤษที่อาศัยอยู่ในไทย, ทองหล่อ

“รูฟท็อปในกรุงเทพฯ มอบประสบการณ์ที่แตกต่างออกไป เมื่อได้ทอดสายตาไปยังเส้นขอบฟ้า ผมเลือกไปแต่เนิ่นๆ ที่ Sanctuary ณ Intercontinental Bangkok หรือ Tulum Sky Bar ในเอกมัย ซึ่งเป็นสถานที่ขนาดกะทัดรัดและเป็นส่วนตัวกว่าในย่านสุขุมวิท ผมชอบนั่งชมเมืองที่ค่อยๆ เปล่งประกายแสงสี ก่อนที่ผู้คนจะเริ่มมาถึง เมืองนี้เต็มไปด้วยความเร่งรีบและเสียงอึกทึก บางครั้งคุณก็แค่อยากจะอยู่เหนือสิ่งเหล่านั้นและสูดลมหายใจเข้าปอดอย่างเต็มที่”

เคล็ดลับของเจมส์: ควรไปแต่เนิ่นๆ และตรวจสอบการแต่งกาย! บาร์บนรูฟท็อปส่วนใหญ่ในกรุงเทพฯ มักจะน่ารื่นรมย์อย่างยิ่งก่อนเวลา 19.00 น. หลังจากนั้น บรรยากาศและกลุ่มผู้คนก็จะเปลี่ยนไป

นุ๊ก, 33 ปี - เชฟฝึกหัด, อารีย์

“ผมทำงานกับอาหารตลอดทั้งวัน แต่การได้ออกไปลิ้มลองอาหารนอกบ้านหลังเลิกงาน โดยไม่ต้องรีบร้อนนั้น เป็นประสบการณ์ที่แตกต่างออกไปโดยสิ้นเชิง ทุกอย่างล้วนมีรสชาติที่น่าสนใจยิ่งขึ้น เรามักจะไป เยาวราช ราว 20.00-21.00 น. ซึ่งเป็นช่วงที่สตรีทฟู้ดกำลังคึกคักอย่างเต็มที่ คุณสามารถเดินทอดน่องไปเรื่อยๆ และค่อยๆ ดื่มด่ำกับงานฝีมือในการปรุงอาหารทั้งหมด ไม่ว่าจะเป็นหมูกรอบ ติ่มซำ หรือซาลาเปาไส้สังขยาใบเตย Ba Hao เป็นหนึ่งในร้านโปรดของผม โดยเฉพาะ Tofu Crackers with Asian Pear Salsa ที่อร่อยเหลือเชื่อเมื่อคุณได้ใช้เวลาลิ้มรสแต่ละชั้นอย่างละเมียดละไม”

มื้อค่ำง่ายๆ สไตล์นุ๊ก (งบ 200 บาท): ผัดซีอิ๊วจากรถเข็นใกล้ทางเข้าตลาดน้อย ตามด้วยข้าวเหนียวมะม่วงจากร้านใดก็ได้บนถนนเยาวราช และต้องเป็นลำดับนี้เท่านั้น

พลอย, 27 ปี - ผู้สร้างสรรค์คอนเทนต์, ลาดพร้าว

“กลุ่มเพื่อนของฉันและฉันชอบใช้เวลายามค่ำคืนด้วยการไปชมงานศิลปะตามแกลเลอรีต่างๆ กรุงเทพฯ มีฉากศิลปะร่วมสมัยที่อาจดูเงียบสงบ แต่ก็เปี่ยมด้วยพลังและชีวิตชีวาอย่างจริงจัง มีสถานที่อย่าง Warehouse 30, SAC Gallery และพื้นที่จัดแสดงขนาดเล็กใน สีลม และเอกมัย เราใช้เวลาสองถึงสามชั่วโมงในการชื่นชมผลงานและแลกเปลี่ยนความคิดเห็น แม้จะเป็นกระบวนการที่ค่อยเป็นค่อยไป แต่ก็ช่วยให้เราค้นพบแรงบันดาลใจใหม่ๆ และแนวคิดที่สดใหม่สำหรับคอนเทนต์ได้อย่างแท้จริง”

คำแนะนำของพลอย: ลองตรวจสอบปฏิทินรายเดือนของหอศิลปวัฒนธรรมแห่งกรุงเทพมหานครดูสิคะ ที่นี่ไม่เสียค่าเข้าชม อยู่ใจกลางเมือง และคาเฟ่ชั้นล่างมีแสงธรรมชาติส่องถึงอย่างสวยงามในยามเช้า

ทอม, 41 ปี - นักเดินทางอิสระ, สีลม / ริมแม่น้ำ

“ผมเลือกเส้นทางริมแม่น้ำทุกครั้ง ผมชื่นชอบการได้เห็นวิถีชีวิตแบบไทยๆ ที่เงียบสงบ ผมจะขึ้นเรือจากท่าเรือสาทร โดยไม่มีแผนการใดๆ เพียงแค่นั่งเรือไปทางนนทบุรีแล้วเดินทางกลับ ได้เห็นวัดวาอารามที่สว่างไสว ยามที่การจราจรบนท้องถนนเงียบสงบ และสัมผัสอากาศที่เย็นสบาย มันทั้งประหยัด ได้ใช้เวลาอย่างช้าๆ และยังเป็นหนึ่งในกิจกรรมที่ช่วยให้เราได้ใช้ชีวิตอย่างตั้งใจมากที่สุดในกรุงเทพฯ ซึ่งเป็นเหตุผลที่ผมชื่นชอบสิ่งนี้”

เคล็ดลับของทอม: The Green Lung เหมาะที่สุดในเช้าวันธรรมดา ที่ผู้คนไม่พลุกพล่าน หากวางแผนจะไปนนทบุรี เรือเที่ยวสุดท้ายจากนนทบุรีออกประมาณสามทุ่ม โปรดอย่าพลาด มิฉะนั้นคุณจะต้องใช้บริการแท็กซี่ ซึ่งจะผิดวัตถุประสงค์ของการเดินทางโดยเรือโดยสิ้นเชิง

ออกแบบค่ำคืนในกรุงเทพฯ ในสไตล์ของคุณ?

เมื่อคุณกำลังวางแผนค่ำคืนอันเป็นส่วนตัว ลองนึกถึงจังหวะที่คุณต้องการ ไม่ว่าจะเป็นการลิ้มรสอาหารอย่างตั้งใจในเยาวราช การใช้เวลาช้าๆ บนรูฟท็อป หรือการล่องเรืออย่างเงียบสงบไปตามแม่น้ำ เป้าหมายคือการสร้างสรรค์ประสบการณ์ที่ให้ความรู้สึกเป็นส่วนตัวและสะท้อนความเป็นตัวคุณ

กรุงเทพฯ เป็นเมืองที่เปี่ยมด้วยพลังงานและชีวิตชีวาที่ไม่สิ้นสุด แต่มนต์เสน่ห์ที่แท้จริงจะเผยออกมา เมื่อคุณเลือกที่จะลดทอนความเร่งรีบ และสังเกตสิ่งรอบตัวอย่างตั้งใจ